Ciro Pecoraro, socio fondatore e maestro pizzaiolo della pizzeria Giagiu’ di Salerno, domani mattina, sabato 20 aprile, sarà ospite di Mariagrazia Cucinotta e della nota trasmissione televisiva di La7, “L’ingrediente perfetto a tu per tu”.
Ciro Pecoraro apre la sua prima pizzeria nel cuore di Salerno nel 2019 e si fa promotore di un’idea unica nel suo genere: creare un’oasi enogastronomica basata esclusivamente sui prodotti delle regioni meridionali, sulle eccellenze di questi territori ricchi di storia, cultura, tradizioni… e sapori unici.
Grazie alla cura dei dettagli, alla scelta attenta di ogni singolo ingrediente, alla selezione di materie prima provenienti da piccoli produttori locali e senza l’utilizzo di marchi multinazionali, Ciro riesce a creare un format senza precedenti, ottenendo innumerevoli riconoscimenti: dalla menzione come pizzeria eccellente su “50 top pizza”ai premi da consorzi associati di tutela dei miglior vini campani per la migliore carta dei vini della regione, fino ai 3 galletti della guida de “Il Mattino” per ben tre anni di seguito.
L’enorme successo riscosso in città pone così le basi per il trasferimento della pizzeria, a fine 2023, dalla sede storica ad una location più grande ed elegante sul lungomare di Salerno, dove Ciro ed il suo staff possano finalmente soddisfare le richieste del numero sempre crescente di clienti ma con la cura di sempre e prestando un servizio di assoluta eccellenza.
La sua partecipazione a “L’ingrediente perfetto a tu per tu” sarà l’occasione per raccontare al grande pubblico la filosofia che ha ispirato le creazioni di Ciro, con particolare riferimento alla sua pizza simbolo: la “Giagiu’”.
Per conoscerne i segreti vi invitiamo a collegarvi domani su La7, così da poter partire insieme per un viaggio alla scoperta dei sapori più autentici delle 8 regioni meridionali.
