SALERNO | Tra gli stand del Mercato Campagna Amica di Coldiretti al Parco Pinocchio di Salerno è tempo di chiacchiere, maschere, profumi e sapori della tradizione. Il Carnevale a km zero è protagonista domenica 24 febbraio con “4 chiacchiere al Mercato”, degustazione dei dolci tipici della tradizione, rigorosamente con materie prime locali. I produttori di Campagna Amica offriranno ai consumatori le chiacchiere carnevalesche preparate per animare la domenica al Parco. “Una tradizione che val la pena tramandare – spiega il presidente di Coldiretti Salerno Vito Busillo – e che siamo ben lieti di proporre nei nostri mercati che sono spazi dedicati soprattutto alla socialità e alla cultura rurale. I nostri produttori proporranno dolci tipici con ingredienti esclusivamente locali, a partire dalle uova, dalla farina e dell’olio extravergine di oliva”. Il Carnevale – ricorda la Coldiretti – prende le mosse dalla tradizione della campagna, dove segnava il passaggio tra la stagione invernale e quella primaverile e l’inizio della semina nei campi che doveva essere festeggiata con dovizia. I banchetti carnevaleschi sono molto ricchi di portate perché, una volta in questo periodo si usava consumare tutti i prodotti della terra, non conservabili, in vista del digiuno quaresimale.
