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Una gelateria di Battipaglia tra le prime 100 in Italia, riconoscimento per Citrus

Tra le migliori 100 gelaterie d'Italia selezionate e scelte dal sito Dissapore.com

C’è anche una gelateria di Battipaglia, “Citrus”, tra le migliori 100 gelaterie d’Italia selezionate e scelte dal sito Dissapore.com. Premiata la qualità e le materie prime per la gelateria battipagliese che si attesta tra le migliori in provincia di Salerno e non solo, dopo questo riconoscimento giunto dalla testata giornalistica.

“Scelgo personalmente le materie prime secondo mercato e stagione – spiega Grazie Citro parlando della gelateria Citrus che si trova a Battipaglia in via Paolo Baratta – Nel mio laboratorio non sono graditi grassi vegetali idrogenati, aromi artificiali, coloranti e conservanti. Utilizzo solo addensanti naturali per regalarvi un viaggio nel tempo, quando il gelato si faceva con ingredienti sani che la natura ci donava! Non ho un ricettario tramandato da generazioni di gelatieri. Ho studiato i principi di bilanciamento, le caratteristiche degli alimenti, le loro influenze e sinergie nella miscela. Formulo io le mie ricette, rispecchiano me e il mio modo di essere, un gelato genuino dai gusti intensi ma leggeri. Curo personalmente e quotidianamente tutta la filiera produttiva, dalla realizzazione teorica del gelato a quella pratica”.

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